完全素食手册

基本信息

内容简介

营养是生命之本、健康之基、力量之源。本书以素食为主题，详述了其物料的起源、营养价值、烹调方法、食疗应用等内容，辅以大量素食食谱，并结合瘦身之道，提供全方位的饮食指导，使读者能够有效选择，开始一种全新的健康饮食方式。
米、面等谷类食物含有丰富的碳水化合物，是人体最理想的热量来源。谷类食物除了含有丰富的淀粉外，还包括多种人体必需营养素。人体中蛋白质、油脂的正常代谢也和谷类食物有关。

编辑推荐

营养是生命之本、健康之基、力量之源。本书以素食为主题，详述了其物料的起源、营养价值、烹调方法、食疗应用等内容，辅以大量素食食谱，并结合瘦身之道，提供全方位的饮食指导，使读者能够有效选择，开始一种全新的健康饮食方式。
米、面等谷类食物含有丰富的碳水化合物，是人体最理想的热量来源。谷类食物除了含有丰富的淀粉外，还包括多种人体必需营养素。人体中蛋白质、油脂的正常代谢也和谷类食物有关。

目录

蔬菜篇
根茎类
叶菜类
茄果类
多年生菜类
蕨菜类
……

基本信息

内容简介

营养是生命之本、健康之基、力量之源。本书以素食为主题，详述了其物料的起源、营养价值、烹调方法、食疗应用等内容，辅以大量素食食谱，并结合瘦身之道，提供全方位的饮食指导，使读者能够有效选择，开始一种全新的健康饮食方式。
米、面等谷类食物含有丰富的碳水化合物，是人体最理想的热量来源。谷类食物除了含有丰富的淀粉外，还包括多种人体必需营养素。人体中蛋白质、油脂的正常代谢也和谷类食物有关。

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营养是生命之本、健康之基、力量之源。本书以素食为主题，详述了其物料的起源、营养价值、烹调方法、食疗应用等内容，辅以大量素食食谱，并结合瘦身之道，提供全方位的饮食指导，使读者能够有效选择，开始一种全新的健康饮食方式。
米、面等谷类食物含有丰富的碳水化合物，是人体最理想的热量来源。谷类食物除了含有丰富的淀粉外，还包括多种人体必需营养素。人体中蛋白质、油脂的正常代谢也和谷类食物有关。

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根茎类
叶菜类
茄果类
多年生菜类
蕨菜类
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